Festa dei Sapori

Festa dei sapori Tartufo e Ceciarello Vejano 2018


pubblicata il 10/07/2018

Dopo il successo dello scorso anno, la Proloco di Vejano organizza l’edizione 2018 della Festa dei sapori, una doppia manifestazione che riunisce la sagra del tartufo e la sagra del ceciarello.

Il ceciarello è un peculiare formato di pasta prodotto a Vejano la cui tipicità è riconosciuta dalla Regione Lazio. Si tratta di pasta corta, a forma di piccolo cece (da cui il nome), prodotta soltanto con acqua e farina (la versione corta e tonda dei lombrichi): dai locali è utilizzata principalmente per essere cotta nel brodo dei fagioli.

La Proloco di Vejano dedica ogni anno al ceciarello e al tartufo, altro prodotto d’eccellenza del territorio, la sagra denominata Festa dei Sapori, al fine di far conoscere nel mondo questa particolarissima pasta.

Info: Tel.0761 462014