Il latte prodotto dalle aziende dei nostri soci proviene per il 95% da allevamenti di ovini di razza sarda.
Una volta raccolto, il latte viene consegnato ai migliori caseifici di Toscana (Pienza, Val D’Orcia) e Lazio (Alta Tuscia), per produrre, con metodi artigianali e tradizionali, i migliori prodotti caseari tipici delle due regioni.
Alla base di questo settore vi è la qualità del latte, il nostro maggiore interesse è rivolto ad esso: solo un latte di qualità può garantire un formaggio di qualità.
I nostri formaggi freschi, semi stagionati, stagionati, la nostra ricotta e altri formaggi biologi sono i prodotti che potete trovare, degustare e acquistare presso il nostro punto vendita, adiacente la nostra sede operativa.
