La Cooperativa Agricola Cesare Battisti nasce nel 1922 per il conferimento e la trasformazione dei principali prodotti agricoli del territorio di Vetralla (grano,uva ed olive).
Viene rifondata nel 1946 con l’unica funzione di frantoio per la produzionedi olio extravergine di oliva, risultando pertanto la più antica cooperativa del Comune.
Essa conta oggi più di 500 soci ed aderisce in pieno alla lotta biologica integrata alla mosca dell’olivo, riducendo così al minimo l’uso di prodotti chimici.
L’olio extra vergine di nostra produzione è il risultato di corrette tecniche di raccolta e di conservazione delle olive e di un’attenta e meticolosa spremitura a freddo con l’utilizzazione di moderni sistemi di lavorazione.
