L'Osteria Basilicò nasce da un'idea, tornare ai sapori di una volta; da una voglia, far gustare ricette antiche preparate con cotture tradizionali e rigorosamente con prodotti freschi di giornata.
Cucinare per passione; cucinare per piacere. Queste le due regole che ispirano il mio lavoro quotidiano.
La cucina è estro, è arte. E’ creare nuovi esperimenti ogni giorno, per gustarli e farli gustare.
