La Cooperativa, costituitasi nel 1965, conta oggi oltre 1.200 soci produttori che coltivano circa 3.350 ettari di oliveti con oltre 260.000 piante di olivo in un'area a carattere prettamente agricola ed intatta sotto il profilo naturistico ed ecologico.
Le olive, protette da attacchi parassitari tramite la tecnica della lotta integrata, vengono molite negli impianti che hanno una capacita' lavorativa giornaliera di 3.450 quintali.
