Località il Cascinone 99 - Tel. + 39.346.640.69.56 - info@absfoodsolutions.com - www.zafferanodinepi.com
Il nostro zafferano è coltivato in Nepi, nel territorio del bio-distretto della via Amerina e delle Forre. In agosto, in questa argillosa e soleggiata terra, nel rispetto di un’agricoltura bio sostenibile mettiamo a dimora il Crocus Sativus. Lo facciamo alla vecchia maniera, con sudore e passione, selezionando i migliori bulbi. La generosa terra dopo un paio di mesi ci fa dono di una meravigliosa primavera novembrina. La aspettiamo con devozione, ogni mattina, all’alba, da metà ottobre in poi andiamo nei campi per assistere alla nascita dei primi fiori. Richiamate dall’aroma unico che sprigionano i pistilli di crocus le api accorrono felici a godere di questo piccolo miracolo …tutto diventa poesia.
Tradizione e ritorno alle origini, alla cose buone, autentiche e genuine stanno tutte qui.
La valorizzazione del territorio locale e della vita di campagna sono state le molle che ci hanno catapultato verso una nuova realtà che si distaccasse dalla frenesia della città per restituire valori perduti ed emozioni.
