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VITERBO: GAMAV sas di Grani Maurizio & C. - Trattoria Il Moderno

Piazza M Buratti 22 - Fraz. San Martino al Cimino - Tel. 0761 291017 - slowfoodmoderno@yahoo.it

 



Trattoria, pizzeria, enocacioteca nel centro del paese a San Martino al Cimino. La Nostra azienda nasce nel 1969 dove Aldo e Anna decidono di avviare questo locale nella grande scalata del successo gastronomico dando vita ad una realtà ancora oggi presente nel pieno rispetto del territorio. 

Una buona occasione per degustare le famose pietanze come per esempio i Fiori di Acacia fritti in pastella con Miele d'Acacia e Pecorino Romano, oppure la Zuppa di Castagne o i Lombrichelli ai Funghi Porcini per poi passare al Cinghiale alla Cacciatora oppure il Maialino da latte a Porchetta.