L’azienda agricola, certificata biologica, produce:
- vini I.G.T., tra cui Terre del Marrugio (Sangiovese in purezza), Sambuchete (Trebbiano e Incrocio Manzoni), Borgherolo (Rosso I.G.T.), Borgo della Commenda (Sangiovese e Merlot).
- Olio extra vergine ottenuto con spremitura meccanica a freddo.
- Insaccati: salame, capocollo, prosciutto, guanciale, pancetta, lardo e lombo ottenuti da allevamenti allo stato brado di suini per lo più di razza Cinta Senese e di unico ed esclusivo “Porco Cignale”.
- Nocciole e derivati, mentre dall’orto e dal frutteto vengono prodotte marmellate e conserve.
L'azienda Il Marrugio, ospita, inoltre, un agriturismo e un ristorante “a km zero” sempre aperto e disponibile anche per eventi privati e in estate si attiva la pizzeria con forno a legna.
