L’azienda agricola Stefanoni ha una tradizione secolare nella coltivazione dei campi e nell’allevamento dei suini.
Tra i prodotti di punta, legati alla tradizione familiare, c’è la Susianella, un insaccato tradizionale, tipico della città di Viterbo, riconosciuto presidio Slow Food sulla base della ricetta della famiglia.
