MADAI! è senza glutine
una linea di prodotti senza glutine e lattosio per i professionisti del settore F&B e Ho.Re.Ca. fondata nel 2023 dagli chef Stefania Mancini e Emanuele Aquilanti, per rendere accessibile l’esperienza gustativa dei grandi classici dolci e salati a chi ha allergie o intolleranze. Inclusività, qualità e accessibilità sono i pilastri del progetto: le ricette sono formulate per essere naturalmente senza glutine e lattosio e i prodotti artigianali gluten free non sono solo sicuri e garantiti, ma gradevoli e apprezzabili per tutti i consumatori:
“MA DAI!” è l’espressione di meraviglia che i clienti, celiaci e non, esclamavano alla scoperta del fatto che il prodotto appena assaggiato era senza glutine e senza lattosio.
