La famiglia Pampana avvia la propria azienda all’incirca intorno al 1955. Composta da 300 ettari di terreni, inizialmente la stalla era formata da poco più di 80 capi, sotto lo sguardo attento e appassionato del Sig. Loreto Polidori, marito della titolare, Carolina Pampana dalla quale prende il nome l’allevamento Carol.